Arroz com Lentilhas

Gosto demais de lentilhas! ADORO arroz! Arroz com lentilhas então, ótimo!
Lembrei que tinha na minha 'to-do-list' um Mjadra da Aline. Que delícia!
Adaptei as quantidades conforme minha despensa e.....hummmmm, perfeito!
Aline, adoramos, viu!


2 colheres (sopa) azeite
2 dentes de alho, picadinhos
1 xícara de arroz, lavado e escorrido
2 xícaras de água da cozedura das lentilhas
1 colher (chá) sal
1 pontinha de faca de canela em pó
1 pontinha de faca de noz-moscada em pó, ralada na hora
½ pontinha de faca (?) ou então, um cisquinho, de cravo em pó
½ xícara de lentilhas secas, cozidas em 2 xícaras de água até ficarem macias
4 colheres (sopa) azeite
4 cebolas roxas, cortadas em fatias de pouco mais de 0,5cm de espessura

Numa frigideira grande, coloque o azeite e as cebolas em rodelas, e deixe-as fritar, mexendo sempre, até ficarem douradinhas e deliciosas. Isto demora cerca de 1:30h, então, programe-se!

Cozinhe as lentilhas em 600ml de água, escorra e reserve – as lentilhas e a água da cozedura delas.
Numa panela, coloque o azeite e o alho, mexendo sempre. Quando começar a dourar, junte o arroz, deixando refogar bem. Acrescente a água da lentilha, misture bem, tempere (sal, canela, noz-moscada, cravo moído) e quando ferver, deixe em fogo médio, até completar a cozedura do arroz, mexendo umas 2 vezes.
Quando o arroz estiver pronto, acrescente as lentilhas e parte da cebola já tostadinha, misture bem, e decore com o restante da cebola. Sirva em seguida!

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As fofas Guida, Risonha, Isabel-Anjinha, Ana, Aline , Silvinha e Chris me presentearam com este lindo selo! Fiquei muito feliz com o carinho!!!
Este ‘mundo virtual’ tem me presenteado todos os dias com boas amizades, que ao longo do tempo vem se fortalecendo, nos aproximando com o passar do tempo.
Obrigada meninas!!

Agora, para brincadeira poder prosseguir, devo repassá-lo para 10 amigas, portanto, um total de 70!
Então, vou dar uma temperadinha nesta receita, a meu modo: repasso, para os próximos 70 visitantes do Pitadinhas o selo Amizade. Feito!

Beijinhos a todos!