Torta de Pêra e Chocolate

Adoro peras! As suculentas, ao natural, são minhas favoritas. Às vezes 'deixo' sobrar algumas na fruteira, para poder fazer um doce.

Esta torta é, simplesmente, deliciosa! É fácil, e rápida de fazer, enquanto se janta a torta está no forno. E fica prontinha para quando chegar a hora da sobremesa!

Só aconteceu um imprevisto... 2 das 5 peras estavam 'bichadas' por dentro, 'por fora bela viola, por dentro pão bolorento... no meu caso, pera bolorenta...!! Fiquei danada! Deixei para cortar as peras por último, para não deixá-las pretas... a 1ªpera, linda, a 2ª também, a 3ª o quê??, 4ª ufa, boa, e a 5 ª... tristeza... a massa de chocolate já pronta, o forno já aquecido... enfim, foi feita com 3 peras somente!

Bom, o fato é que ficou muito boa, mesmo um pouco pobresinha em peras... Recomendo, 5 vezes!

xícara medida 200ml
250 g chocolate ao leite, picado
100 g manteiga, sem sal
100 g nozes moídas ou xerém de caju - usei a castanha de caju
2 ovos
½ xícara (chá) açúcar mascavo
1 colher (sopa) conhaque
½ xícara (chá) farinha de trigo (60 g)
5 pêras médias sem casca e sem caroço cortadas ao meio


Coloque em um refratário médio o chocolate e a manteiga. Leve ao microondas, na potência média, por cerca de 2 minutos, mexendo na metade do tempo. Retire do microondas, misture para que o chocolate derreta completamente e reserve.
Em outro refratário, coloque as nozes, os ovos, o açúcar mascavo, o conhaque e, por último, acrescente a farinha. Misture bem e junte ao creme de chocolate reservado.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Unte levemente uma forma redonda (25 cm de diâmetro) de aro removível e forre o fundo com papel-manteiga. Unte também o papel, acomode as metades das peras e despeje sobre elas a massa de chocolate.
Leve ao forno e asse por 30 minutos.

Retire a torta do forno, cubra com papel-alumínio e asse por mais 5 minutos, para terminar o cozimento.

Retire do forno, deixe esfriar por 15 minutos e vire sobre o prato em que for servir.
Sirva a torta ainda morna com sorvete.