Biscoitos de Natal

Há 2 anos atrás, fiz estes biscoitos como um carinho para umas amigas queridas na época do Natal.
Já tinha decidido fazê-los novamente, quando a brincadeira do Amigo Secreto apareceu.
Só que desta vez, além dos motivos natalinos, eu queria fazer os bonequinhos – os Gingerbread men também, mas quem disse que eu achei os cortadores...!
Zanzei pela cidade, mãos no telefone, dedos no teclado, e nada.
Não me dei por vencida!

Não tive dúvida, desenhei os bonequinhos – fiz crianças, já que é meu primeiro ano deles, e fiz moldes num papel vegetal.
Coloquei sobre a massa e cortei com uma faquinha, acompanhando o molde. Não foi nenhum bicho de sete cabeças, só demorou um tantinho a mais!
Para decorar, usei glacê real, colorido com gel para fins alimentícios. Decoração não é meu forte, mas me diverti fazendo as roupinhas!


Para cerca de 31 bonequinhos medida aproximada crua: 10cm altura por 7cm de largura

1 xícara (chá) de açúcar mascavo (125g)
½ xícara (chá) de melado (125g)
2 colheres (chá) de canela em pó (5g)
2 colheres (chá) de gengibre em pó (5g)
1 colher (chá) de cravo em pó (2,5g)
½ xícara (chá) de manteiga sem sal (100g)
4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada (480g)
2 colheres (sopa) de chocolate em pó (20g)
1 ½ colher (chá) de fermento em pó (6g)
2 ovos ligeiramente batidos


Numa panela pequena, aqueça em fogo baixo o açúcar, o melado, as especiarias (canela, gengibre e cravo) e a manteiga, mexendo sempre, até a manteiga derreter. Deixe esfriar e reserve.
Num refratário grande, peneire a farinha juntamente com o chocolate e o fermento. Faça uma cova no centro, despeje os ovos e a calda já fria, incorporando, aos poucos, todos os ingredientes. Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove por, aproximadamente, 5 minutos. Envolva em filme-plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Abra a massa com a ajuda de um rolo (1/2 cm de espessura) – abri entre plásticos e, utilizando cortadores de biscoito, corte-a em diferentes formatos.
Leve para assar em uma fôrma untada e enfarinhada por 12 a 15 minutos – eu assei sobre papel manteiga, e deixei por 13 minutos no forno.

Ficaram lindinhos!!!

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ATUALIZAÇÃO em 18.12.07

Vejam no blog da Cris que bacana a iniciativa de compartilharmos as receitas natalinas!!!

Beijinhos e Feliz Natal a todos!