sábado, 8 de setembro de 2007

Spaguetti com Brócolis e Lingüiça


Eu estava no blog da Akemi e quando estava lendo sua mais recente delícia, meu marido chegou em casa vindo do mercado e trouxe um pacote de lingüiça fresca de lombo de porco.
Não deu outra, decidi o que fazer para o almoço.
Rápido, prático, completo.


350g de spaguetti
350 de lingüiça fresca de lombo de porco
300g de brócolis
4 dentes de alho
Azeite extra virgem
Sal

Comece pela lingüiça.
Não gosto de fritar lingüiça imersa em óleo. Faço assim:
Afervente a lingüiça em água, por uns 10 minutos.
Jogue a água fora, coloque um fio de óleo na panela e leve ao fogo baixo, tampada, e vá virando as lingüiças até ficarem douradas por igual. Reserve.
Ao mesmo tempo, cozinhe os bouquets de brócolis – prefiro no vapor, e reserve.
Cozinhe a massa até ficar ‘al dente’.
Numa panela grande, frite o alho bem picadinho no azeite, junte o brócolis e a lingüiça em rodelas, sal, e o spaguetti, misture rapidamente e sirva, imediatamente.

Uma delícia.
Rende 4 porções.

12 comentários:

valentina disse...

Laurinha, que apetitoso este prato.realmente lindo !!

anna disse...

Que linda massa!
E a linguiça a espreitar está uma tentação...
Beijokas.

Dinha disse...

Laurinha, que maravilha! Spaguetti alho e oléo é tudo de bom, e com esta linguiça já é demais. Abraços.

Sara disse...

A linguiça costuma dar um gostinho muito bom!Lindo aspecto.
Bjitos

Vitor Hugo disse...

Pasta é sempre bom! =D Eu ja vi desse prato em algum lugar, heheheh

bia disse...

que massa deliciosa, adoro a simplicidade das massas ! bjs

Marizé disse...

Que delicia, massa é sempre bem vinda e essa está com óptimo aspecto.

Akemi disse...

Laurinha, já estou com a boca cheia d'água só de pensar nesta pasta! Que bela combinação! Está perfeita! Bjs

Laurinha disse...

Valentina, para o dia-a-dia, vale a pena!

Anna, especialmente esta linguiça estava muito boa, confesso que do que eu mais gosto é o brócolis...:D

Dinha, só alho e óleo já é bom, e com combinações, melhor ainda! :P

Sara, é, a linguiça fez sucesso!

Vitor Hugo, bom, de novo não tem nada, né não! :P

Bia, tb adoramos massas aqui em casa!

Marizé, aceita um bocado? Tá bom demais! :P

Akemi, super obrigada, a gente vai atualizando as idéias, conforme a geladeira nos apresenta o disponível! :)

Beijinhos a todos!

Karla disse...

Essa é das boas, vapt vupt e deliciosa.
Beijo

Nani do Paulo disse...

Essa massa me encantou! Ficou linda, linda e com uma cara de gostosa!!!

Eliana Scaramal disse...

Hum agora essa delícia vai pintar aqui na minha cozinha!! :)