segunda-feira, 12 de maio de 2008

Arroz com Lentilhas


Gosto demais de lentilhas! ADORO arroz! Arroz com lentilhas então, ótimo!
Lembrei que tinha na minha 'to-do-list' um Mjadra da Aline. Que delícia!
Adaptei as quantidades conforme minha despensa e.....hummmmm, perfeito!
Aline, adoramos, viu!


2 colheres (sopa) azeite
2 dentes de alho, picadinhos
1 xícara de arroz, lavado e escorrido
2 xícaras de água da cozedura das lentilhas
1 colher (chá) sal
1 pontinha de faca de canela em pó
1 pontinha de faca de noz-moscada em pó, ralada na hora
½ pontinha de faca (?) ou então, um cisquinho, de cravo em pó
½ xícara de lentilhas secas, cozidas em 2 xícaras de água até ficarem macias
4 colheres (sopa) azeite
4 cebolas roxas, cortadas em fatias de pouco mais de 0,5cm de espessura

Numa frigideira grande, coloque o azeite e as cebolas em rodelas, e deixe-as fritar, mexendo sempre, até ficarem douradinhas e deliciosas. Isto demora cerca de 1:30h, então, programe-se!


Cozinhe as lentilhas em 600ml de água, escorra e reserve – as lentilhas e a água da cozedura delas.
Numa panela, coloque o azeite e o alho, mexendo sempre. Quando começar a dourar, junte o arroz, deixando refogar bem. Acrescente a água da lentilha, misture bem, tempere (sal, canela, noz-moscada, cravo moído) e quando ferver, deixe em fogo médio, até completar a cozedura do arroz, mexendo umas 2 vezes.
Quando o arroz estiver pronto, acrescente as lentilhas e parte da cebola já tostadinha, misture bem, e decore com o restante da cebola. Sirva em seguida!

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As fofas Guida, Risonha, Isabel-Anjinha, Ana, Aline , Silvinha e Chris me presentearam com este lindo selo! Fiquei muito feliz com o carinho!!!
Este ‘mundo virtual’ tem me presenteado todos os dias com boas amizades, que ao longo do tempo vem se fortalecendo, nos aproximando com o passar do tempo.
Obrigada meninas!!

Agora, para brincadeira poder prosseguir, devo repassá-lo para 10 amigas, portanto, um total de 70!
Então, vou dar uma temperadinha nesta receita, a meu modo: repasso, para os próximos 70 visitantes do Pitadinhas o selo Amizade. Feito!

Beijinhos a todos!

39 comentários:

Martuxa disse...

Trabalhoso, mas ficou com tão bom aspecto!

Bjs

Bia disse...

ô Laurinha mulher. sempre leio seu blog e hoje de linkei tá?!

beijos

Axly disse...

Menina, uma hora e meia pra fritar as cebolas??? Haja paciência... hahahaha.
Mas pelo jeito vale a pena hein^^
Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm... deu água na boca, nunca comi arroz com lentilha. Só separados^^
Kisss pra ti!

Goreti disse...

Menina, que delícia de prato...e essa cebola, humm.

Beijos!!!

Ah, hoje fiz a sua ricota, amanhã veremos no vai rolar...

Marizé disse...

Esse prato tem tudo para ser uma perdição: arroz, lentilhas, cebola frita e especiarias.
Sem duvidas, passou para a minha lista.

Bjs

Filipa disse...

O trabalho que se tem a fazer esse prato deve valer bem a pena, visualmente está lindo e aposto que ficou uma delícia! Eu adorei a receita e vou já tomar nota.

Parabéns pelo miminho, merecido!

beijinhos

monica disse...

Este arroz deve ser divino, fiquei com vontade de experimentar. Bjinhos

Aline Neme disse...

Laurinha, que lindo ficou o arroz!!!!

Ele é divino!!!! Eu amo!!!!!

Bjundas

janeca disse...

Mesmo levando muito tempo a fazer, deve ser um prato maravilhoso!!!
Sabe que nunca comi lentilhas,nem sei o seu sabor..estou quase rendida a provar.

Parabens,miminho bem merecido!!!

bjinhos!

goles & nacos disse...

que prato lindo!
também adoro arroz, adoro lentilha e, com certeza, vou anotar essa receita para testar!
beijinhos!

*-._.-* Anita *-._.-* disse...

Muito bom. Ta linda a imagem! Eu como gosto de arroz...hummmmmmm

beijossssssss

Luciana Macêdo disse...

Pelo visual fico imaginando o sabor,maravilhoso.
Bjs!

Laurinha disse...

Martuxa, não, nõ é trabalhoso, só a cebola que toma tempo para fazer, mas não trabalho...

Bia, olá! obrigada!

Axly, fica tão bom! Agora, para quem quiser agilizar, uma opção é fritá-las, sob imersão em óleo, será mais rápido, com certeza! Mas eu prefiro totstá-la, aos poucos...

Goreti, oba, estou esperando para ver!

Marizé, vale a pena experimentar!

Filipa, obrigada linda!

Monica, então, experimente!

Aline, viu só! Adoramos!

Janeca, gosto muito de lentilhas, em saladas, em molho com linguiças, sequinha com cuscuz...

Goles & Nacos, fico ffeliz que tenha gostado!

Anita, então somos parceiras, hein!

Luciana, para ser repetido outras vezes, cem certeza!

Beijinhos, meninas

Luciana disse...

Laurinha, que maravilha, bem que eu queria te acompanhar nessa refeição...
Bjos, Lú.

Fabrícia disse...

Meu arroz predileto.....adoro essa maneira de preparar a cebola....eu quero Laurinhaaaaaaaaaaa.
Bjs.

Justino Pénacova aka Menino Bonito disse...

Que aspecto delicioso!!!
Há que experimentar cá por casa!
Tks
:o)

Carol disse...

Acho a cebola roxa tão linda, a echalote também!! Esse arroz deve ficar muito bom,parabens!!

Nani do Paulo disse...

Este arroz é mesmo muito bom, eu já fiz.
Beijos

iliane disse...

adoro..amo arroz com lentilhas..a côr da sua cebola tá incrivel..e..fica tão docinha..né?maravilha de prato..bjus

pipoka disse...

Além de maravilhosa essa mistura de especiarias e sabores, a apresentação do prato está nota 10 (aqui em Portugal seria nota 20, que é o máximo).

bjs

Geórgia disse...

Não gosto muito de lentilhas, ou não sei prepará-las direito, mas seu arroz me deixou com água na boca! Bjs.

Anette disse...

Adorei o seu arroz, e o arranjo, então, está supimpa!
Beijinhos enoooooooooooooooooooormes

Leila disse...

tb esta na minha lista! Me empolguei mais ainda agora. beijinhos

BetiCris disse...

Tanto tempoooooo!!! O arroz fica com um aspecto delicioso mas é muito tempo para fritar as cebolas.

beijinhos

anna disse...

A foto está um encanto, logo para mim que nunca juntei lentilhas com arroz...
Não sei se tenho paciência para a operação de fritar as cebolas...
Beijinhos.

Ana disse...

Ai que delicia Laurinha!
Eu tbem AMO lentilhas!!
Minha mae fazia muito arroz com lentilhas, mas bem simplesinho, so cozinhando a lentilha com o arroz, e mesmo assim era sempre um sucesso la em casa!
Adorei sua versao, ta demais de bonita!
Ana

lunalestrie disse...

Passei pra te dizer que semana passada fiz tua torta de ricota, ficou muito boa, apesar de que eu pensava ter 600 g mas tinha apenas 300 g de ricota! Mesmo assim fiz (a massa já estava pronta) e ficou ótima. Por sinal, adorei a massa, vou experimentar com outros recheios! Bjs!!!

Bete disse...

Oi, Laurinha! Estava mesmo querendo fazer um arroz com lentilha. Agora já sei como fazer, vou já copiar essa receitinha.
Bjs!

Laurinha disse...

Lú, já pus mais um prato à mesa, sirva-se!

Fabrícia, eu também adoro!

Justino, bem-vindo! Gostei da visita!

Carol, a roxa é mais docinha, hummmmm, adoro!

Nani, oba!

Iliane, obrigada linda!

Pipoka, é, 20? Oba, então, gostei 2 vezes!

Geórgia, eu faço com a seca... fica muito boa!

Anette, obrigada linda!

Leila, faça mesmo, fica muito bom!

BetiCris, que bom que você veio!
Acho que assustei todo mundo com o tempo para as cebolas... é que prefiro assim, aos poucos, pouco óleo - só um tantinho, desidratando e tostando... mas, para quem quiser, frite-as em bastante óleo, ficará com outra textura, também deliciosa!

Anna, :DDDD

Luna, saudades...!! Que bom que gostou! A massa é boa, né, até para biscoitinhos, fica ótima! Pincelar com gema, polvinhar açúcar granulado e forno, aiai, perdição!

Bete, que bom, então depois você me conta o que achou!

Beijinhos a todos!

Laurinha disse...

Ana, pulou...por que? ???
E arroz com lentilhas e carinho de mãe, acho que não tem melhor, né não!
Obrigada linda!!
Beijinhos!

Gourmandise disse...

Um arroz assim não precisa de acompanhamento!
bjo,
Nina.

Patricia Scarpin disse...

Laurinha, um dos meus pratos preferidos! Que delícia, amiga!

Marcia disse...

Laurinha, que arroz maravilhoso! Adoro. Bjs

Sabrina disse...

Adorei essa receita, sempre faço lentilha mas misturada com arroz nunca fiz. E essas cebolas devem ficar divinas.
Beijos

Flavinha disse...

Adoro arroz com lentilhas, mas nunca arrisquei fazer... Nunca tive a reita, mas agora não tenho mais desculpa! Vou fazer com certeza e depois te conto!

beijos

Nysa disse...

tenho a certeza que adoro esse prato!!! receita anotada portanto :-) beijocas

Márnia Einsfeldt disse...

Laurinha,

Fiz a lentilha com essa tua cebola!!!

Amiga fica divina, maravilhosa!!!
Fez o maior sucesso no fórum.

Aqui a postagem e as fotos de quem testou e aprovou
http://minhastuasnossasreceitas.inix.com.br/viewtopic.php?f=70&t=4326

Obrigada.
Bjusss

Laurinha disse...

Oi Márnia,

Oba!!! Que bom que você gostou!!!!

Vou lá agorinha mesmo ...

Beijinhos

Kátia disse...

Muito prazer, Laurinha!
Amei conhecer o seu blog! Você me parece tão prendada e caprichosa!
Suas receitas estão numa linguagem simples e com riqueza de detalhes, parabéns!
Mas eu quero dizer que fiz o arroz com lentilhas e está aprovadíssimo; as cebolas dão um toque especial (detalhe: eu odeio cebola). Agora todo dia quero xeretar o seu blog!
Adoro receitas!
Beijos.
Kátia (sua nova fã)