terça-feira, 27 de maio de 2008

Chocolate Quente com Pimenta


Quando eu vi o Rei da Vez, gelei!
Gelei porquê pimenta não é, definitivamente, meu forte.
Mas me lembrei que nada melhor para aquecer do que um chocolate quente, com pimenta!
Esta é então minha sugestão para participar de O Rei da Quinzena, Rei Pimenta!


Para 1 porção
60 ml creme de leite fresco
85 g chocolate meio amargo, picado
180 ml leite
uma lasquinha de gengibre fresco
1 pimenta dedo-de-moça, cortada ao longo sem sementes
1 colher (chá) conhaque

Em uma jarra refratária, coloque o creme de leite, e leve para aquecer no microondas; junte o chocolate picado, e misture até o chocolate se dissolver e formar um creme homogêneo. Reserve.
Em outra jarra refratária, coloque o leite, o gengibre e a pimenta e leve para ferver no microondas. Retire a pimenta e o gengibre, junte o creme de chocolate e o conhaque, misture bem e sirva a seguir, com um pauzinho de canela para aromatizar.
.
Observações:
- para quem quiser o chocolate quente MAIS QUENTE, pode ser feito com pimenta malagueta - piri-piri .... mas sempre com chocolate meio amargo, não com chocolate ao leite;
- para um total de 240ml de líquido, altere as quantidades de creme de leite e leite, à gosto;
- ao invés do conhaque, use licor de cacau;
- a bebida alcoólica é opcional.

35 comentários:

laila disse...

sua danadinha...você arrasou na sua sugestão e ficou se fazendo de rogada...ai comigo pimenta não! brincadeiras a parte Laurinha, adorei sua infusão de pimenta...estava pensando em fazer algo doce também...mas sem chocolate...resta saber com oq combinar! bjs

monica disse...

Chocolate e chili, são grandes amigos na cozinha. Sua receita foi muito bem escolhida. Beijinhos e boa sorte

Fabrícia disse...

Laurinha que sugestão incrível.....vc arrasa sempre, sempre e sempre.
Bjs.

Patricia Scarpin disse...

Laurinha, já vi muitas combinações de chocolate e pimenta, mas nunca provei. Deu vontade de tomar um golinho do seu chocolate!

Ziza disse...

Sempre quis fazer, mas me falta coragem. Vou tentar com a tua receita.

Ahn, coloquei teu link nos meus amigos.
Bj.

Ana disse...

Hummmmmmmm adorei e em casa comemos muita pimenta. É um fogo só...adoro comer com arroz ou na sopa.

Esse chocolate deve ser supimpa hein.

risonha disse...

Laurinha, mas que bela sugestão tu apresentaste.
uma bela participação para o rei da quinzena.

goles & nacos disse...

a apresentação ficou linda!
e aposto o mesmo para o sabor!
=)

Luciana Macêdo disse...

Sabe que ainda não provei pimenta com chocolate, mas tem sempre uma primeira vez não é?
Bjs!

iliane disse...

por incrivel que pareça..tambem fiz algo com pimentas hoje!!!!uma pasta de pimenta!!achei super diferente essa conbinação sua..mas..dve ser tudo de bom..adoro pimenta..otima dica..bjus...ah..que é rei da quinzena?!!só curiosidade!!rsssss

Laurinha disse...

Laila, vc já me conhece... estou aprendendo a usar/degustar a pimenta....conseguências deste mundo virtual!!!

Adorei este chocolate quente... já tinha feito outras vezes, mas nunca tive coragem de usar a pimenta...

O sabor ficou super delicado, presente, mas bem sutil, adorei!

Monica, obrigada pelo incentivo!!

Fabrícia, obrigada, linda!

Pat, quase fiz trufas, lembrei-me de você... aliás, ainda vou fazer, perdi um pouco do medo de pimentas - das suaves, diga-se de passagem!!!

Ziza, para uma recém aceita no grupo das pimentas :DDD como eu, recomendo!!

Ana, as pimentas estão chegando de mansinho aqui em casa...

Risonha, super obrigada!!

Goles & Nacos, não via a hora de degustar...

Luciana, você, que tem uma veia gourmet forte, vai adorar!!

Iliane, mandei-te um email, viu!

Beijinhos, meninas!!

Flavinha disse...

Laurinha, adorei a receita! Amo chocolate e gosto de pimenta (em pequenas quantidades). Sempre quis combinar estes dois ingredientes, mas ainda não tinha conseguido uma receita que me deixasse com tanta vontade! Agora com o friozinho chegando... Hummm!
Beijinhos

Paula C. de Azevedo disse...

A primeira esfriada no clima aqui eu vou fazer esse chocolate quente com pimenta!!
Simplesmente ADOREI ;)

Um b-jo
Paula, a Dona da Cozinha

Gourmandise disse...

A pimenta dedo-de-moça é considerada digestiva. Este seu chocolate quente tornou-se um bom fim de refeição/digestivo!
bjo,
Nina.

Leila disse...

Laurinha, eu tb gelei pois nao gosto de pimenta.
achei o maximo essa tua receita. Nunca imaginei um chocolate quente com pimenta.
parabens!
beijinhos

anna disse...

Estou de boca aberta e não é por causa da pimenta, é mesmo com a tua fantástica sugestão...
Beijinhos.

Thais disse...

Sempre tive vontade de aprender essa receita. Muito bom.
beijos
Thais

http://comereumbarato.com.br

*-._.-* Anita *-._.-* disse...

Linda imagem, ótima sugestão... Parabéns!

bjssssssss

Migas disse...

Nunca experimentei essa combinação, apesar de já ter ouvido falar! Ah, grande Laurinha! Já a estou a imaginar a participar nos próximos Reis e a acrescentar o seu toque de pimentinha! :o)

Cris disse...

Parou....... arrasou... não tem para mais ninguém com esta receita divina Laurinha! You rock! Bjs!

Filipa disse...

Laurinha você arrasou com a sua participação! Chocolate e pimenta funcionam muito bem juntos mas em bebida nunca tinha visto. Parabéns!

beijinhos

Laurinha disse...

Flavinha, experimente e você verá!

Paula, bem-vinda! Que bom que você gostou!

Nina, oba! que bom saber... uma boa desculpa para saborear este chocolate quente! ;P

Leila, viu só! O sabor é surpreendente...

Anna, obrigada, linda!

Thais, experimente....

Anita, obrigada!

Migas, viu só, estou um pouco corajosa - para os meus parâmetros... :DD

Cris, tks!!! :))

Filipa, ficou realmente muito bom...

Beijinhos, meninas!!

Aline Neme disse...

Laurinha, que idéia ótima!!! Bem picante!!!

Adorei!!!

Bjundas

Fabi disse...

Laurinha!! Arrasou!!! Deve ter ficado uma delícia! Vou provar! Bjos!

Marizé disse...

Laurinha, agora que me apaixonei por chocolate temperado ninguém me segura. Essa será a próxima aventura.

Bj

Nereime disse...

Que bebida mais convidativa...assim que esfriar o tempo por aqui novamente vou provar...sou fãzoca de pimenta!!!
bjs

Carla disse...

Laurinha, não resisto a bebidas quentes, se tiverem chocolate são melhores ainda! Não posso é exagerar na pimenta =P Grande participação do rei =)

bjs

Axly disse...

Laurinha!!!
Arrasou menina, nunca ia pensar numa idéia dessas^^
Amei!
Logo vou experimentar...
Kisss^^

Alegna disse...

Meu Deus que maravilha... e com o Inverno d evolta ainda é mais apetecive... adorei!

sandreane disse...

Oi Laurinha,

Já havia ouvido falar qeu chocolate com pimenta cai bem, mas sou meio fraca com pimenta, dependendo do "ardume" (essa palavra existe ????), começo a empolar :(
Mas, isso não quer dizer que deixarei de experimentar a receita, mas é claro, que com metade da pimenta :)
Amei a originalidade e como sempre você está de parabéns!
Beijocas!

Laurinha disse...

Aline, a pimenta dedo-de-moça é muito suave, nadica de ardor!

Fabi, experimente sim!

Marizé, pois é quando vi sua sobremesa de chocolate com coentros, achei o máximo!

Nereime, então você vai adorar!

Carlinha, obrigada linda!

Axly, viu só que delícia!

Alegna, aproveite então para experimentar!

Sandreane, como esta pimenta é suave, não tem nadica de ardor, mas se você já tem 'lembranças' com pimenta, experimente com metade sim...E como só é uma infusão com ela inteira, o perfume fica bem sutil... Depois me conte o que achou!

Beijinhos, meninas

Marcia disse...

Laurinha, vc arrasou! Esse chocolate quente é um luxo! Bj

Bia Belliard disse...

eu adoro esta combinaçao ! bjs

Simone disse...

Achei sua receita um espetáculo! pois amo pimenta e amo chocolate, com certeza vou experimentar.
Parabéns
bjs

Luciana disse...

Adorei esse chocolate quente, ficou mesmo muito saboroso! Obrigada pela partilha! Encontrei também esta versão:http://www.tudoreceitas.com/receita-de-chocolate-quente-com-pimenta-3690.html, que gostei bastante.