Rosquinhas para o Café

É um pãozinho adocicado, macio, simples, com aroma de laranja. O formato é que dá toda a graça! Perfeito para um lanchinho! Servi com um creme de baunilha; fica perfeito com uma geléia, mel, cream cheese...

Ficam deliciosos assim que ficam morninhos, ou se consumidos no mesmo dia do preparo. No dia seguinte - se ainda sobrar algum!, ficam mais sequinhos, mas bem interessantes.
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Fiz meia receita - rendeu 11 rosquinhas de pouco mais de 40g cada; reproduzo abaixo como o original:

500g farinha de trigo
100g açúcar
100g manteiga em temperatura ambiente
2 ovos
3 tabletes de fermento para pão

1 colher (chá) sal
125 ml de água morna
1 colher (chá) açúcar de baunilha
1 colher (chá) essência de laranja - usei raspas de laranja
1 gema para pincelar
Açúcar granulado para polvilhar


Como eu fiz com o fermento biológico seco instntâneo (usei 2 colheres (chá)), eu o misturei diretamente à farinha de trigo, e depois fui agregando os demais ingredientes.
Em outro recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), o açúcar, a manteiga, o açúcar de baunilha, os ovos levemente batidos, a essência de laranja - raspas e o fermento reservado. Misture com uma colher de pau. Neste momento, se necessário utilize a farinha reservada. Em seguida, sove sobre superfície lisa. Deixe descansar por 10 minutos coberta por um pano.
Após descansar, pegue porções da massa e faça um cordão. Uma as pontas e torça (para trançar). Uma novamente as pontas, modelando as rosquinhas.
Coloque em uma assadeira retangular, untada e polvilhada. Pincele com a gema e polvilhe açúcar granulado. Deixe crescer.
Leve ao forno pré-aquecido (150ºC) por 20 minutos e em seguida aumente a temperatura para 180ºC e deixe as rosquinhas no forno até dourar.