Chocolate Chip Cookies

Faz tempo que eu quero fazer uns cookies, já experimentei algumas receitas muito boas, mas como esta, nenhuma se compara!
É deliciosa, lógico, como tantas outras da Cinara, expert em cookies e em outras tantas delícias!
.

Mas tive que fazer uma pequena adaptação:
Eu estava certa de que tinha as gotinhas de chocolate em casa, mas ... não tinha na quantidade necessária, então, como eu ‘tinha’ que fazer esta receita ‘hoje’, tive que optar por um pout pourri de gotas de chocolate – usei meio amargo, ao leite, e branco.
.

Ficou ótimo! Delicioso! Coloquei os cookies numa lata e guardei na despensa, numa tentativa de esconder de mim mesma, impossível!
Ainda bem que os compromissos me fizeram sair de casa, senão...
.
Obrigada Cinara, estes cookies são excepcionais! E obrigada dividir conosco esta receita, tão especial!

Chocolate chip cookies

* xícara medidora de 200ml

1 xícara de margarina (200g = dois tabletes)
3/4 de xícara de açúcar
3/4 de xícara de açúcar mascavo
2 ovos
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de bicarbonato
3/4 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de extrato de baunilha
2 xícaras de gotas de chocolate meio-amargo

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Bata a manteiga com os açúcares na batedeira até obter um creme claro e leve. Sem parar de bater, acrescente os ovos. À parte, misture a farinha, o bicarbonato e o sal. Acrescente a mistura ao creme às colheradas, sem parar de bater, até ficar liso. Acrescente a baunilha. Pare de bater. Com uma colher, misture as gotas de chocolate à massa.
Com uma colher de sobremesa, coloque porções da massa em uma assadeira não untada, deixando cerca de 4cm entre elas. Coloquei em assadeira forrada com papel manteiga, por praticidade...

Asse por 10 ou 12 minutos ou até dourar as bordas.
Retire da assadeira e deixe esfriar sobre uma grade.

Não guarde os biscoitos quentes, eles ficam murchos!

Rendimento: 56 cookies, num total de pouco mais de 1 kg de cookies deliciosos!