Chocolate Quente com Pimenta

Quando eu vi o Rei da Vez, gelei!

Gelei porquê pimenta não é, definitivamente, meu forte.

Mas me lembrei que nada melhor para aquecer do que um chocolate quente, com pimenta!
Esta é então minha sugestão para participar de O Rei da Quinzena, Rei Pimenta!

Para 1 porção

60 ml creme de leite fresco
85 g chocolate meio amargo, picado
180 ml leite
uma lasquinha de gengibre fresco

1 pimenta dedo-de-moça, cortada ao longo sem sementes

1 colher (chá) conhaque

Em uma jarra refratária, coloque o creme de leite, e leve para aquecer no microondas; junte o chocolate picado, e misture até o chocolate se dissolver e formar um creme homogêneo. Reserve.

Em outra jarra refratária, coloque o leite, o gengibre e a pimenta e leve para ferver no microondas. Retire a pimenta e o gengibre, junte o creme de chocolate e o conhaque, misture bem e sirva a seguir, com um pauzinho de canela para aromatizar.
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Observações:

- para quem quiser o chocolate quente MAIS QUENTE, pode ser feito com pimenta malagueta - piri-piri .... mas sempre com chocolate meio amargo, não com chocolate ao leite;

- para um total de 240ml de líquido, altere as quantidades de creme de leite e leite, à gosto;

- ao invés do conhaque, use licor de cacau;

- a bebida alcoólica é opcional.