Hoje é aniversário do meu pai!
Ele adorava arroz doce, me lembro que ele falava que não tinha doce caseiro mais gostoso do que um arroz doce bem feitinho...
Em sua homenagem, fiz o arroz doce hoje!
Segui a receita da Elvira, só acrescentei gemas pois ele gostava 'um pouco amarelinho'.
Saudades!!!
Ingredientes para 4-6 porções
500ml de água
1 pitada de sal
1 tira grande de casca de limão - só a parte verdinha1 pau de canela
200 g de arroz carolino - usei arborio
1 l de leite
200 g de açúcar
500ml de água
1 pitada de sal
1 tira grande de casca de limão - só a parte verdinha1 pau de canela
200 g de arroz carolino - usei arborio
1 l de leite
200 g de açúcar
3 gemas passadas por peneira
canela em pó q.b.
canela em pó q.b.
Coloque a água, o sal, a casca de limão e o pau de canela numa panela grande e leve ao fogo para ferver.
Junte o arroz e deixar cozer em fogo baixo, mexendo com freqüência.
Junte o arroz e deixar cozer em fogo baixo, mexendo com freqüência.
Aqueça o leite juntamente com o açúcar.
À medida que a água se vai evaporando, adicione pequenas quantidades de leite quente. Mexa com freqüência (o arroz não deve colar na panela nem faltar líquido).
À medida que a água se vai evaporando, adicione pequenas quantidades de leite quente. Mexa com freqüência (o arroz não deve colar na panela nem faltar líquido).
Cozinhe até o arroz ter absorvido quase todo o leite mas sem ficar seco (deve-se apresentar cremoso no final).
Como eu gosto bem cremoso, deixei com um pouco de líquido, lembrando que após esfriar, o doce encorpa mais.Remova a casca de limão e o pau de canela.
Bata levemente as gemas e acrescente um pouco do arroz quente, misture bem, acrescente mais um pouco, misture novamente, volte tudo para a panela, mexa por mais uns 3 minutinhos e retire do fogo.
Distribua o arroz por tacinhas individuais e deixe amornar.
Decore a gosto com canela em pó.
Sirva frio mas não gelado.
Decore a gosto com canela em pó.
Sirva frio mas não gelado.
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Queridas A.S., vocês tornaram meu dia muito alegre, obrigada!!!
Beijinhos!
(imagem www. webweaver.nu)
38 comentários:
Linda homenagem ao seu pai, Laurinha ! Este arroz doce é mesmo divino ! bjs
Gostei da homenagem em forma de arroz doce.
Laurinha!que deliciosa homenagem!!!
Nossas A.S estão mesmo animadas não é???
um beijooooooooo
Homenagem linda! E o prato está lindo também!
E ainda bem que pudemos tornar seu dia mais alegre! Afinal, amigas são para essas coisas! Mesmo sendo secretas! :)
Laurinha, o carinho com que você cozinha se reflete nas suas receitas... todas elas dão uma sensação de calorzinho no coração... seu paizinho deve ter um orgulho danado de você até hoje.
Laurinha, está lindo! O coração é um amor!
bjs
Nossa eu adoro arroz doce, minha mãe fez pra mim esses dias e acabo de me lembrar que não bate foto pra publicar, se ainda restar vou bater uma fotinha.
Beijos!
Laurinha,
Saudades mesmo! E feliz de quem deixa saudades. Linda homenagem ao "papai sabe tudo", como eu o chamava.
Arroz doce é mesmo uma delícia. Só desculpe a minha ignorância culinária - o que é arroz carolino?
Bjs,
Ana Maria
Só não meto o dedo para não estragar a apresentação!
bjs
Laurinha o seu coração é muito grande! Que linda homenagem.
E ainda por cima um doce tão tipicamente português.
Ainda bem que não queimou, por causa das conversas do AS, rrsss!
Beijocas
Obrigada, meninas,
Eu já tinha escolhido 'a receita', mas só na hora de fotografar é que veio a idéia do coração, representando realmente meu amor por ele!
Caiano Silverte, bem-vindo!
Ana Maria, já atualizei o post, usei o arborio, um dos gomosos para risotto! Bjão!
Sabe que desde aquele dia estou com o funghi na cabeça? Preciso comprar e fazer, vc fez para Silvinha?
Beijinhos, e
Obrigada, de coração!!
Oi, Laurinha! Que doce homenagem... Um beijo grande,
um querida que maravilha! aposto q ele estava alí apreciando todo o cheirinho bom!
sabe q comi semana passada feito pela Abu, e nem lembrava há qto tempo não degusta esse manjar,...bjos querida!
Ficou lindo !!!!!!!!!!!!!
Laurinha você é um amor adorei ficou lindo.um beijo Natércia...
Cá estou! Para apresentar homenagens ao seu pai também! Adoro arroz doce... Beijos!
Parabéns para o pápá e muitas felicidades!!!!
Agora uma pergunta:"Ainda há por aí um pratinho???"
Bjs
Só gosto de arroz doce morno.
O teu está lindo, com o seu coração que só falta bater.
Parabéns ao pai, eles são um dos nossos bens preciosos!
Beijokas festivas.
Laurinhaaaa,já estão rebatizadas as paquecas do shrek em sua homenagem!uahauhauhauahua
um beijão
Que coisa meiga.. Amei sua idéia. Adoro arroz doce. E esse coração aí em cima ficou must!!!! Quanto ao risoto aí debaixo, babei geral. Bjos
Laurinha, este parece com o arroz doce da minha mãe, que eu adoro. Esta foto aí do lado é a do manjericãozinho que menciona? Uau!!, que lindo. Quanto à florzinha, é isto mesmo. Sem elas, as folhas ficam maiores e mais viçosas. beijos, N
Fico muito feliz por você e o seu papai terem gostado! :-)
Beijos.
Nossa Laurinha, quanta coisa boa mulher!!!!
Fico um tempo sem aparecer e agora to aguada aqui, huahauhaua
essa torta de frango tá divina, e o pudim... aiaiaiaiiiii.... e os cookies
Assim não dá amiga, judia de mim mesmo neh? rsrs
bjus
k deliciaaaa Laurinha.Olha aproveito para te avisar k estou de volta mas mudei o meu endereço do blog.Beijitos doces,até breve.
qual é o pai que resiste a um mimo desses???? parabéns duas vezes para o pai: primeiro pelo aniversário e segundo por ter uma filha tão carinhosa.
Laurinha, que post lindo!
E arroz doce me lembra a minha mãezinha, a única diferença é que comíamos quente!
Ficou linda a sua homenagem, amiga!
Arroz doce é tudo de bom!Ainda mais com uma apresentação dessas!!
Bjs
Vim deixar a beijoca repenicadissima e um abraço apertadoco... Desculpem...Quando chegar aviso!
Obrigada a todos!!!
Beijinhos,
Também amo arroz doce, Vou Fazer : )
Laurinha que homenagem mais linda!! Achei realmente muito carinhoso. Está lindo por demais o arroz doce viu?! :)
O meu arroz doce é um bocadinho diferente, menos convencional digámos =P Depois mostro. Gostei imenso do seu, bem cremoso!!!
Beijinhos
Que linda e deliciosa homenagem, Laurinha! Meus parabéns, ainda que atrasado para seu pai!
Também adoro arroz doce mas costumo fazê-lo com 2 lts de leite para 1oogrs de açucar.Fica bem cremoso, como deve calcular. Linda apresentação com um coração.
Que linda homenagem. de emocionar.gosto muito de arroz doce também.e este prato com este lindo coração..ficou tão bonito.
Laurinha
seu pai deve ter ficado feliz.
O banner ficou muito bonito, parabéns
bjs
bom carnaval
e mesmo bom !!!
otimo nunca comi arroz doce tao bom e foi muito bonito esta omenagem a seu poi
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