Brigadeiro Noturno

Como eu disse antes, os filhos ao invés do pêssego assado, preferiram um maracujá doce.
Mas, lá pelas 11:00h da noite, minha filha ‘precisava’ comer um brigadeiro, não um chocolate, não um docinho, um brigadeiro!
Lá foi ela pra cozinha para fazer sua receita oficial de brigadeiro, seja ele de enrolar ou de comer de colher.

Desta vez ela preferiu deixá-lo um ponto antes de enrolar, logo que começou a dar o ponto de estrada, ela desligou o fogo e verteu no prato. Mas ela não contava que tinha que esperar esfriar para comer, então teve de se contentar em só lamber a colher...

Coloco a receita inteira, para quem quiser enrolar!


Para 40 brigadeiros
1 lata de leite condensado – 395g
1/2 medida de lata de leite
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
2 xícaras (chá) de chocolate granulado – para enrolar
(às vezes ela gosta de enrolar no açúcar cristal, fica muito bom também)


Com um pincel, unte um prato com um pouco de manteiga. Reserve.
Separe as forminhas umas das outras com cuidado e disponha numa travessa pequena. Reserve.
Numa panela, misture o leite condensado, o leite, o achocolatado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo baixo e mexa bem.
Quando ferver, cozinhe por mais 15 minutos ou até aparecer o fundo da panela. Retire a panela do fogo e transfira o brigadeiro para o prato untado. Deixe esfriar.

No dia seguinte, eles foram comendo o brigadeiro, colher a colher - não só eles, nós!!!!

Numa tigelinha, coloque o chocolate granulado e deixe ao lado do prato com a massa de brigadeiro.
Espalhe um pouco de manteiga na palma das mãos e, com a ajuda de 1 colher de chá, faça bolinhas de 2,5 cm.
Passe as bolinhas pela tigelinha com o chocolate granulado, envolvendo cada uma muito bem.
Em seguida, coloque as bolinhas nas forminhas. Sirva a seguir.