segunda-feira, 14 de janeiro de 2008

Bolo com Estrelinhas Especiais

Este Bolo foi feito com muito Carinho, com muita Estrelinhas, especialmente para minha Filha. Ela pediu um bolo tipo prestígio para o níver dela aqui em casa.
Sem nenhuma decoração especial, só o bolo de chocolate com recheio de coco. Só.
Ficou super gostoso, “exatamente o que eu queria!”.
Deixei para tirar foto do bolo pronto, mas quem disse que me lembrei... nem antes dos parabéns, nem depois... fica então uma foto de uma fatia que bati no dia seguinte, quando só tinha um pedaço do bolo...

Só diminui um pouco a receita, pois achei que ficaria grande demais...Então, fiz uma receita de 4 ovos, coloquei entre parêntesis o peso/medidas dos demais ingredientes.


A receita da massa veio na embalagem do açúcar há muito tempo atrás...
*xícara medica de 200ml
2 xícaras (chá) de açúcar cristal (usei 255g)
2 e ½ xícaras (chá) farinha de trigo (usei 185g)
2 colheres (chá) fermento em pó (usei 1 ½ col)
1 pitada de sal
4 colheres (sopa) chocolate em pó (usei 3 colheres)
1 xícara (chá) água quente (usei 135ml)
5 colheres (sopa) óleo de canola (usei 3 ½ colheres)
6 gemas (usei 4 gemas)
6 claras em neve (usei 4 claras)


Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Unte uma assadeira redonda de 28 cm de diâmetro. Usei uma de 25 cm.
Dissolva o chocolate na água quente.
Peneire o açúcar e a farinha. Junte o fermento, o sal, o chocolate dissolvido na água quente, o óleo e as gemas, mexendo até obter uma massa homogênea. Acrescente as claras, sem bater, e coloque na forma untada.
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 50 minutos. Faça o teste do palito. O meu ficou pronto em 35 minutos
Retire do forno, espere amornar e passe o bolo para o prato de serviço.
Corte o bolo em 2 fatias e reserve.
Sobre a fatia de baixo, coloque o recheio, cubra com a outra fatia do bolo.
Coloque a cobertura e decore a gosto (minha filha não queria coco ralado por fora do bolo, então ela só salpicou um tantinho de chocolate granulado na lateral do bolo).


Recheio
100g de coco ralado, seco
1 lata de leite condensado
¾ da lata de leite (lata de leite condensado como medida)
2 gemas

Hidrate o coco com o leite e reserve por 10 minutos.
Em uma panela coloque o coco ralado, o leite condensado e as gemas. Misture até desgrudar da lateral da panela, quando começar o ponto de estrada. Reserve.


Cobertura
200g de creme de leite
200g de chocolate meio amargo

Aqueça o creme de leite. Desligue o fogo, acrescente o chocolate e misture até derreter todo o chocolate. Espere esfriar um tantinho e já cubra o bolo.

28 comentários:

anna disse...

Este bolo é super tentador, não há como lhe resistir...
Parabéns à filhota e à mãe também.
Beijos.

pipoka disse...

Parabéns às duas!
O bolo está com um aspecto divinal...ai as lombrigas (ficam mais irrequietas com os doces...é um problema!).

bjs

Cris disse...

Parabéns!!! Beijinhos estrelados na sua filha, e outros para você que conseguiu tornar o bolo prestígio mais gostoso do que já é! Acabei de mostrar para meu marido o seu post do premio, ele ficou super feliz.

Gourmandise disse...

Parabéns à filhota! Todo ano tento fazer um bolo diferente para o meu pai no niver dele. Sei que ele adora bolos, já minha mãe não é mto fã de doces...
bjo,
N.

Geórgia disse...

Muitas felicidades para sua filha e o bolo ficou com uma carinha tão convidativa que estou até pensando em fazer aqui em casa. Bjs.

Marcia disse...

Lindo o bolo e mais lindo o carinho. Bjs

Bia disse...

Descobri teu blog no fim do ano passado e de lá pra cá eu checo isso aqui todo dia. Tentei ontem, pela primeira vez, uma receita tua... A do pão de ló de dois posts atrás! E não deu certo... Assou não, no meio!
Oh céus... Onde será que eu errei, Se eu sempre que venho aqui fico com água na boca?!

Katia Mine disse...

Parabéns a filhota.
Deve ter ficado delicioso. Adoro esse bolo prestigio.
bjos

laila disse...

parabens pra filha!!! mto sucesso amor, paz e saude!

qto ao bolo...é reduntade falar q parece ótimo...lembrou minha infacia! uma avó smepre fazia nos aniversarios bolo prestigio! ai ai ai!

bjos

Marizé disse...

Muitos parabéns para a sua filhota!

E para a pasteleira também, pois este bolo está de deixar água na boca.

Beijocas

Sylvia disse...

Vou mandar a receita para a minha irma, ela adora bolo de chocolate com recheio de coco. Pelo visto seu bolo fez muito sucesso
Beijos

risonha disse...

laurinha, que delícia de bolo
uma vez mais os meus parabéns para a sua filhota e para ti também
e essa receita vai já ser guardada no caderninho de receitas especiais

Laurinha disse...

Anna, obrigada!

Pipoka, pois é lombrigas incontroláveis é uma coisa! :DDD

Cris, obrigada linda! vou mandar teu beijo para ela!

Nina, eu até sugeri trocentos bolos diferentes para ela, mas ela queria este, exatamente este! OK então!

Geórgia, hummmm, ficou ótimo, todos gostaram...!

Marcia, ah, o carinho foi especial mesmo, vc tem razão! :)

Bia, seja bem-vinda!!
Poxa, o que será que não deu certo no pão de ló... o tempo no forno? a temperatura do forno? o tamanho da forma?... me diga

Katia Mine, obrigada! Ela estava morrendo de vontade deste bolo... :P

Laila, obrigada linda! fazia muito tempo que eu não fazia com recheio de coco... ficou 10!

Marizé, obrigada querida, hummmm, já acabou....

Sylvia, fez sim, comer e pedir por bis!

Risonha, obrigada, vc é uma fofa!

Obrigada meninas!!

Patricia Scarpin disse...

Bolo prestígio é um dos mais saborosos que há, Laurinha!
Parabéns e felicidades à sua filha!

Receitas da Filipa disse...

Muitos Parabéns para a sua filha!!
O bolo ficou lindo!
Beijinhos

Silvia Arruda disse...

Bolo prestígio é um dos meus prediletos! E um feliz aniversário para sua filha!! :)

Natércia disse...

Laurinha adorei o bolo parabéns para a filhota e para a mãe com mil beijinhos.Natércia...

Natural Naturalmente disse...

Parabéns, fazer bolos, bolinhos para as nossas crianças é super reconfortante, colocamos todos os ingredientes e uma dose extra de carinho e por isso que elas adoram. Parabéns para a filhota e para a super mãe. Bom 2008, cheio de boas surpresas e muito amor.
beijos
Márcia

Anônimo disse...

Olá, aqui é a Giu, filha da Laurinha.

Vim aqui para agradecer todos os comentários e votos de feliz aniversário.
Fiquei muito contente!!

Um beijo, Giu.

Gatinha na cozinha disse...

hum.... que bolo delicia....
ontem tive uma crise de vontade de chocolate e como estou em meio a uma promessa sem doces tive de me conter... não vejo a hora que isso acabe logo, pois sou doida com doces, em especial bolos de chocolate de TODOS os recheios...hhhhahahaah. bjkas dani

Marcia disse...

Laurinha, esse bolo está uma tentação! Amei, vou fazer (apesar de estarmos tentando fazer dieta)! Parabéns para sua filhota - quantos anos ela fez? Bjs

kini disse...

Por acaso,não sobrou uma fatiazinha??????
Adoro este bolo!!!
Parabéns e muitas felicidades.
Tudo de bom na vida.
Bjs

Rosane Vargas disse...

Ai, pena que era o último pedaço. Chocolate e coco são uma combinação que adoro. Beijos para a pequena.

Cinara disse...

Laurinha, parabéns para a sua filhota! Ela sabe mesmo o que é bom, hein? Este bolo está com um visual maravilhoso... Pode me convidar para a próxima festa que eu vou, OK? :oP
Beijos, querida!

COZINHAR COM OS ANJOS disse...

Parabèns às duas,filha o bolo deve ser mesmo uma delicia...beijinhos doces

Carla disse...

Laurinha, você é uma mãe super querida! Que bolo fantástico! (para mim só teria de tirar o coco)

Muitos parabéns e felicidades para a sua filhota!!! =)

bjs

bia disse...

chocolate com coco é muito bom !! Parabens pelo aniversario da sua filha ! bjs

Laurinha disse...

Meninas, obrigada pelas visitas, voltei de férias e vou atualizando o Pitadinhas aos poucos...

Minha filhota fez 17 aninhos!!!

Beijinhos a todos!!!