Delícia de Maçã

Gosto demais de maçã. Abocanhar a fruta ao natural, ou assada, ou purê acompanhando uma carne, ou compotas, ou doces, ou bolos, cucas, crumbles, ...

Por conta disto, a minha 'to do list' está repleta de delícias. Escolhi então A delícia, um brinde saborosíssimo da Elvira.

É leve, a maçã fica levemente resistente, a massa é fofíssima, uma delícia! Arrisco dizer que servir morno com um pouco de creme chantilly, ou até com uma bola de sorvete seria esplêndido!!

Elvira, obrigada, esta sugestão foi aprovadíssima! Já entrou de novo para a lista...

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Ingredientes para 6 pessoas
2 maçãs
suco de ½ limão
200 g de manteiga amolecida
120 g de açúcar
1 ovo
8 colheres (sopa) de leite – 120ml
140 g de farinha de trigo
1 colher (chá) fermento em pó, químico
1 pitada de noz-moscada moída na hora
1 pitada de sal

60 g de açúcar
1 colher (chá) canela em pó

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Escolha um refratário que vá ao forno e à mesa, não muito grande.
Descasque as maçãs e corte-as em quatro. Remova delicadamente a parte central com as sementes e corte a maçã em fatias, em meia-luas finas. Regue com o sumo de limão e reserve.
Misture 60 g de açúcar com a canela. Reserve.
Bata muito bem a manteiga com o açúcar restante até obter um creme liso. Junte o ovo e bata mais um pouco. Adicione o leite, a farinha, o sal e a noz-moscada. Bata novamente até o preparado ficar homogêneo. Junte o fermento em pó e misture bem.
Coloque metade do preparado na forma escolhida, espalhe as meias-luas de maçã por cima e polvilhe com metade da mistura de açúcar e canela. Cubra com a massa restante e polvilhe com a mistura de açúcar e canela restante.
Leve ao forno por 25-30 minutos, a 180ºC.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco e sirva morno.