segunda-feira, 8 de setembro de 2008

Estrelinhas de Queijo


Quando vi estes biscoitinhos na Letrícia, na hora pensei em fazer para a minha amiga Ci. Ela acabou de confirmar que está grávida! Uma benção divina, uma alegria para a família. Será que vem uma princesinha, para ela colocar todos os lacinhos que sempre quis? Ou vai continuar a preparar o time de basquete masculino? Não importa, o baby será bem-vindo e recebido com todo o amor!


Só esperei para fazer no final de semana, pois o tempo para preparar, assar e embalar é mais disponível.


São deliciosos! Fáceis de fazer e assam num instantinho!
Le, obrigada, adoramos!


Rendimento para meia receita: 450g ou cerca de 60 estrelinhas
300g de farinha de trigo
600g de queijo minas padrão ralado
1 1/2 colher (chá) de fermento em pó
150g de manteiga sem sal, amolecida


Pré-aqueça o forno a 200°C.
Forre assadeiras com papel-manteiga ou com silpat.
Feito isso, leve todos os ingredientes (em duas levas) ao multiprocessador. Pulse até que a massa se forme (e ela se forma mesmo, tenha fé).
Forme uma bola com a massa e leve à geladeira por 15 minutos (eu levei por 1h).
Polvilhe um pouco de farinha na sua superfície de trabalho e, com um rolo de macarrão, abra a massa até deixá-la com 3mm de espessura. Corte-a com o seu cortador de biscoitos preferido.
Disponha os biscoitos nas assadeiras que você preparou e leve ao forno por uns 12 minutos (o centro do biscoito deve ficar fofinho).
Tire os biscoitos do forno e deixe que esfriem numa grade.
Eles ficarão crocantes, mas macios.

36 comentários:

Pão, Bolos e Cia. disse...

Parecem bem bonitas estas bolachinhas. Já comia uma.

Renata Gaeta disse...

humm, de queijo, que delícia Laurinha! senti o cheirinho daqui, sua amiga merece! td de bom para ela e para o bebê.
bjkas

Marizé disse...

Biscoitos salgados são um dos meus (muitos) calcanhares de Aquiles.
Essas estrelinhas está de facto tentadoras.

Tudo de bom para a tua amiga e o bébé.

Bj

Fabrícia disse...

Parabéns para a amiga e que delícia de biscoitinhos....deu vontade.
Bjs.

Nana disse...

Facil mesmo!!
Ficaram lindas.
Bjs

Nani do Paulo disse...

Nossa sua amiga deve ter amado né?!
Já vi essa receita só que com parmessão, com o queijo minas deve ficar bem melhor!
Beijos

Filipa disse...

Laurinha, que lindas ficaram as bolachinhas e como devem ser boas...

Parabéns para a sua amiga e muitas felicidades.

beijinhos

Ziza disse...

Ufa, parece uma delícia...

Eliana Scaramal disse...

Humm que delícia, eu também estou de olho nessa receita!! risos

Márcia B Almeida disse...

Laurinha, acabei de ler a sua receita com a boca cheia d´agua. Eu não tenho queijo de minas, mas vou inventar, quem sabe queijo do alentejo funciona???
Beijos
Boa semana
Márcia

Patricia Scarpin disse...

Laurinha, você é muito doce, amiga - que presente maravilhoso você preparou, quanto carinho!
Parabéns à sua amiga! Agora, também quero preparar estas estrelinhas deliciosas. :)

pipoka disse...

Gosto imenso de biscoitos salgados e já estou a imaginar fazer esses mas usando um queijo típico daqui de Portugal...delícia!

bjs

Elvira disse...

Lindas! Até me faltam mais palavras... :-)

Beijos.

Leila disse...

que gracinhas essas estrelinhas Laurinha. Um baby? que lindo. parabens para a amiga.
beijinhos

Iliane disse...

hummm..que estrelinhas maravilhosas ..e..que capricho...parabens para você e para a futura mamãe que vai receber êsse mimo..bjus

Silvia Arruda disse...

Os biscotinhos esão fofos!!

E parabéns para a futura mamãe!!

mesa para 4 disse...

Que estrelas cintilantes ..delicosas...beijinho

Glau disse...

Você é muito caprichosa..
Parabéns pelas estrelinhas e pela sua amiga! A gente fica tão feliz com a chegada de um baby, ne

Gde beijo, Glau

Laurinha disse...

Pão..., sirva-se!

Renata, ficaram muito boas!

Marizé, também adoro fazer! E comer... daí que só preparo de vez em quando, senão...

Fabrícia, perfeito para uma tarde acompanhada das amigas...

Nana, obrigada!

Nani, já fiz com parmesão também... mas ficam melhores com um queijo não tão forte (a não ser que o parmesão não seja muito curado...)

Filipa, muuuuito boas!

Ziza, e fáceis de preparar!

Eliana, as sugestões da Letrícia são sempre muito boas!

Márcia, então depois me conte!

Patricia, são danadas de boas, acabam num intante!

Pipoka, hummmmm, queijo da Ilha?

Elvira, :DDDD!

Leila, eles estão felizes da vida!

Iliane, meus filhos também adoraram!

Silvinha, obrigada, linda!

Mesa..., ficam bem crocantes, e macias por dentro, enfim, deliciosas!

Glau, é sempre uma benção!

Beijinhos a todos!!!

laila disse...

vc é memso uma gracinha.... q delicada em mandar esses maravilhosos biscoitos pra futura mamãe...

literalmente vc lhe enviou estrelinhas!!! bjos

*-._.-* Anita *-._.-* disse...

Que lindas as estrelinhas... Parabéns para a futura mamãe...

bjssssss

Claregina disse...

Seus biscoitos estão bem meigos... quem não gostaria de ser presenteado com algo tão carinhoso e apetitoso !!!

Agdah disse...

Queijo Minas aqui só em sonho, vou ter que encontrar uma alternativa.

Glau disse...

Laurinha, voltei pra falar que eu adoro tudo que vc faz! Fico me programando pra fazer suas receitas...

bjos, Glau

Téia disse...

Lindos, fôfos,com queijo, feitos por você, para um bebê que nasceu, ou seja perfeito. Bj grande querida.

dani oliveira disse...

Hummmm... ADOREI essa receitinha! Vou experimentar!

Flavinha disse...

Oi Laurinha!

Sabe que eu tinha visto esta receita no blog da Letrícia e adorei, mas depois me esqueci! Que bom que você me lembrou e ainda confirmou que é tão gostoso!

Eu também fiz biscoitinhos para uma amiga que engravidou há pouco tempo! Até postei! Só que fiz doces, de laranja, receita da Laila!

Beijocas

Marula disse...

Adoro essas bolachinhas e essa ficou tão fofa, vou experimentar!

Beijocas!

Cris disse...

Que descoberta fantástica, meus filhos vão amar!!!

Luciana disse...

O problema dessas estrelinhas deve ser em parar de comê-las... he, he...
Ficou tão bonitinho na caixinha.
Bjos, Lú.

Laurinha disse...

Laila, é mesmo... a inteção foi esta!!!

Anita, e ela está tão feliz, radiante!

Claregina, adoro presentear com 'gostosuras'...

Agdá, um queijo mais duro, não muito curado/salgado...

Glau, obrigada viu! Vc é uma fofa!

Téia, vamos ver se virá menina... ou menino...!

Dani, depois me conte o que achou!

Flavinha, eu vou fazendo minha lista ... o difícil é escolher qual delas preparar...

Marula, sõ muito gostosa, e fáceis de fazer!

Cris, e com suas mãos, ficaram excelentes!

Luciana, é mesmo... tenho de 'esconder' a lata na qual deixo... senão... ;P

Beijinhos a todos!

disse...

Parecem deliciosos ...vou tentar fazer tb
O problema e que moro fora do país e aqui não tem queijo minas padrão
mas tem todos os outros tipo..qual eu poderia usar para substituir o minas.
bj grande
e agurado um resposta
parebéns pelas receitas
adoro "pitadinhas"

Laurinha disse...

Oi Cá!
Olha, procure por um queijo mais duro que macio, e não muito curado, para não 'pegar' no sal/temperos.
Só experimentando.... hummmm, são deliciosas!
Boa Sorte
Beijinhos

disse...

Obrigado por me responder Laurinha!
Moro na noruega e aqui tenho tempo de sobrar para fazer minhas experiencias na cozinha hahaha
Adoro vir aqui e escolher uma de suas delícias para o almoço ou simplesmente um lanchinho
Já tentei várias com sucesso !

Quando não acho um ingrediente improviso por aqui..( eu adoro usar o que tenho na geladeira)
estava ate pensando em fazer um curso para aprender alguns pratos tipicos daqui,quando eu souber alguma receita te mando para ver o que dá.tenho certeza que nas maos de fadinhas que vc tem vçao ficar ótimas com suas PITADINHAS.
Beijo grande e estou aguardano uma nova receita

Luciana Zimmermann disse...

Fico imaginado polvilhar orégano nas estrelinhas ou gergelim,será que fica bom ?

JOSI disse...

Olá Laurinha!!

Amei seu blog e suas receitas, parabéns!

Cheiro, Jô