sexta-feira, 5 de setembro de 2008

Muffins com Gotas de Chocolate


Este é um muffin básico. Como não é muito doce, permite muitas variações: polvilhar açúcar e canela antes de ir ao forno, rechear com uvas-passas ou outra fruta seca, maçãs picadinhas ou outra fruta fresca, trocar o açúcar para uma cor e textura diferentes, um topping crocante...
Este da foto preparei outro dia, para o meu filho levar à barraquinha de doces da festa junina da escola, onde o lucro com as vendas é destinado à ajuda assistencial.
Ficaram muito gostosos, nadica doce, perfeito para um café da manhã, mesmo por conta das gotinhas de chocolate. Ou mesmo a qualquer hora....
E como se trata de muffins, seu preparo é rápido, nada de batedeiras, claras em neve ... é vapt vupt!


Rende 12 muffins médios
Xícara medida 200ml
1 2/3 xícara (chá) farinha de trigo
¾ xícara (chá) açúcar
1 ½ colher (chá) fermento químico
100g de manteiga derretida
2 ovos inteiros
100ml de leite em temperatura ambiente
1 colher (chá) de essência de baunilha
120g de gotas de chocolate meio amargo


Unte uma forma de muffins, ou coloque forminhas de papel nas formas de alumínio.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Em uma vasilha, misture os ingredientes secos.
Em outra vasilha misture a manteiga, o leite, ovos e a baunilha. Com um garfo, junte aos ingredientes secos e por último acrescente o chocolate.
Misture o suficiente para obter uma massa ainda ‘empelotada’, não é para é para deixar a massa lisinha, como massa de bolo, senão, os muffins ficarão secos e duros.
Distribua a massa nas formas, sempre lembrando de completá-las até 2/3 de sua capacidade.
Leve ao forno por 14 a 15 minutos – faça o teste do palito.


Retire do forno, e ápós 5 minutos, coloque os muffins para esfriarem numa grelha.

Assim que estiverem morninhos.... pode atacar!!

29 comentários:

Anastácio Soberbo disse...

Parabéns pelo Blogue.
É muito bonito, gosto do que leio e vejo.
Um abraço desde Portugal

BETO disse...

Seu blog é uma delícia sempre, e esses muffins estão realmente muito bonitos, parabéns. Abraços.

Marizé disse...

Gosto muito de receitas básicas que nos permitem variações de acordo com o apetite ou humor.

E se for assim fácil e deliciosa, melhor!

Bj e bom fim de semana

Patricia Scarpin disse...

Laurinha, também quero uma delícia assim no café-da-manhã!

Fabrícia disse...

Tão charmosos...vou fazer para os sobrinhos.
Bjs

risonha disse...

parceirinha, isso é tortura, certo?
que muffins lindos.
aposto que se venderam num instante.

Dany disse...

oi laurinha tudo bom?
que tamanho é essa formniha do muffin? desde já obrigada bjs

monica disse...

Estão lindos, Laurinha. Esse tipo de massa doce que depois pode ser recheada ou coberta de várias formas, é o meu tipo de massa.

Beijinhos e bom fim de semana

Glau disse...

adoro receitinhas assim, vapt-vupt!
Os seus muffins ficaram lindos! Seu filhote deve ter ficado mto orgulhoso...

Bjos, Glau

Renata Gaeta disse...

preciso urgentemente de forminhas de muffins, fico só babando nas receitas... delícia!
bjkas

Luciana disse...

Laurinha, o que eu gostei mais de saber nessa receita é que ela não fica muito doce... ficaram super convidativos teus muffins.
Bjos, Lú.

*-._.-* Anita *-._.-* disse...

Que lindos! Amiga, manda uns pra cá, por gentileza???

hehehehe

beijocas! tenha um bom findi...

Flosinha disse...

Que bonitos que ficaram.
Beijokas

Simone Izumi disse...

Sweet laurinha...
que mãezona, quero ser igual a vc!
beijins

Carmencita disse...

Café damanhã, da tarde, e sempre que dá aquela fominha, ou vontade de comer um bolinho, e uma receitinha boa dessa é tudo.Gostei.Bjss

Téia disse...

Agrados de mães, não tem coisa melhor. Ainda mais estes fofinhos e lindos. Bj querida.

Bia Belliard disse...

Oi Laurinha ! Lindos muffins ! Tb sempre faço para a escola quando me pedem doces para vender, este vende rapidinho !! bjs

laila disse...

é sempre bom ter essas receitas mil e uma utilidades...o q clhar na despensa...ataque com muffins!!!!!bjs

Donna Dani disse...

Perfeitos e lindos!
Já anotei esta receita!!!

Axly disse...

Desde que inicie minha galgada pelo mundo dos muffins, esses são um desejo a se realizar.
Só que é difícil achar essas gotinhas por aqui, mas quando achar...
Lindos os teus, super fofos e crescidos.
Kisss^^

Odete disse...

Ficaram lindos, tao delicados. Imagino que gostosos.
beijinhos

Laurinha disse...

Anastácio, bem-vindo! obrigada pela visita!

Beto, eles são mesmo muito bons, sabe aqueles básicos, que vc pode alterar conforme a despensa? Estes são uma boa opção!

Marizé, e ficam bem saborosos... ;)

Patricia, aqui em casa aproveitamos no final de semana, pois o café não é tão corrido como no dia-a-dia...

Fabrícia, aposto que eles vão adorar! E com suas mãos, ficarão lindos!

Risonha, olha, sabe que foram mesmo? Cheguei à escola +- 10:00h e antes do almoço não tina mais nenhum! E olha que fiz 2 receitas :D

Dany, olha, se não me angano é tamanho '0', que é um pouco menor que a do muffim padrão...

Monica, ficam ótimos mesmo, morninhos então, uma delícia!

Glau, ele que escolheu o pedido!

Renata, eu adoro fazer os pequenos, parecem que ficam mais apetitosos!!!

Luciana, e cada um pode adoçar mais se quiser, ou servir com uma geleia, ou uma manteiguinha, ou colocar uma calda...

Anita, já mandei.... chegaram?

Flosinha, obrigada, linda!

Simone, :DDD
Ah, já me candidatei para ser sua afilhada, tá!

Camencita, é só deixar numa bandeijinha, e quando bate aquela vontade, deliciar-se!

Téia, tem coisa melhor??? Adoro fazer!

Bia, saudades!
É tiro certo, né não!

Laila, ... que o sucesso será certo! :DD

Donna Dani, depois me conte o que achou!

Odete, ficaram sim deliciosos, é uma receitinha ótima!

Beijinhos a todos!!

Carla disse...

Posso atacar?! =P
Estão muito apetitosos, lindos!

bjs

Fabi disse...

Laurinha, seus muffins ficaram muito lindos!! Bjos!

Cris disse...

Ficaram lindos. Meus filhos também têm barraquinha escola, muffins são os que mais vendem!

Rivera disse...

Ficaram lindos! Até já estou com água na boca :D

Laurinha disse...

Carla, sirva-se à vontade!!

Fabi, são muito saborosos mesmo, e tão práticos...

Cris, pois é, os muffins são 'encomendados', faço sempre!

Rivera, então, delicie-se!!

Beijinhos, meninas!!

Franci disse...

Parabéns pelo blog!!!
Tudo muito lindo e delicioso.

Marcela Corrêa disse...

Boa tarde,

gostaria de saber o que é preciso fazer para que as gotas fiquem pelo bolo td e nao afundarem???