Kir Royal

Conheci este drink na minha primeira viagem longa ao exterior.
Eu fui a trabalho e quando chegamos ao destino já era tarde da noite, foi uma viagem longa e um pouco cansativa, mas a vontade de observar tudo e tentar guardar um pouquinho do que vi na cachola era tão grande, que só fui ‘desmontar’ quando fui dormir....
Quando chegamos a Paris, já fizemos traslado do aeroporto internacional para o nacional/regional – foi quando eu vi o Rio Senna congelado – não sei com que freqüência isto acontece, mas aquele inverno estava especialmente rigoroso. Fiquei um pouco intrigada com a cidade, que estava suja – pois é, nunca tinha visto neve, quanto mais ela descongelada, e aquela molhadeza nas ruas, os carros imundos... enfim, não foi uma boa impressão... Uma semana mais tarde, Paris ainda estava gelada, mas seca, ensolarada, linda!
Mais um trecho aéreo, num aviãozinho titico que só, mais um trecho longo, de carro, subindo os Alpes, e chegamos ao nosso destino, a estação mais alta (1.850m) do complexo de esqui de Courchevel.
Então, quando chegamos ao hotel fomos recpcionados e nos serviram alguns drinques, e entre eles, o Kir Royal.
Não podia ter sido uma recepção melhor! Levemente adociado, com uma cor linda, as borbulhinhas fazendo cosquinha, uma delícia!

Gostei tanto que trouxe um crème de cassis de lá e assim que cheguei em SP, preparei para meu namorado (hoje meu marido)!

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Faz parte de nossa memória!
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Este drink, o Kir Royal, é então minha contribuição para o Desafio do mês de Setembro - Desafio do Drink, que a Fer está promovendo.

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De acordo com o International Bartenders Association, O Kir Royal (Royale) é um drink preparado com crème de cassis e champagne.

O drink é preparado na própria taça transparente: coloca-se 10ml de crème de cassis e em seguida, 90ml de champagne!

Existe também o Kir, onde utiliza-se o vinho branco seco, ao invés do champagne.

Tchin Tchin!
Cheers!
Saúde!