Lula na Cerveja

Não sei se acontece com vocês, mas ir ao mercado com meu filho é certeza de carrinho de compras mais cheio.
Esta semana, quando eu passei pela peixaria, ele viu umas lulas (até então ele não sabia o que era, pois ele só conhecia elas já cortadinhas e sem pele, quando viu ‘aquilo’ rosa/arroxeado ficou com uma cara de interrogação...).
Enfim, ele ADORA lula!
Expliquei que não dava para eu comprar porque não poderia prepará-las no dia – peixe e seus parentes marítimos prefiro comprar e fazer no dia.
Ele ficou chateado, mas logo resolveu o assunto: viu num dos freezers um pacote de lulas congeladas! Pronto mamãe, agora dá prá você fazer quando você tiver tempo! ...não tive como negar...
Então hoje o preparado foi com lulas congeladas!

Servi com arroz branco e um salada de folhas.

Para 4-6 porções
quanto baste de azeite
1 cebola em rodelas
2 dentes de alho picados
6 lulas limpas
quanto baste de sal
quanto baste de farinha de trigo
6 tomates sem peles, sem sementes
quanto baste de louro
quanto baste de pimenta-do-reino branca
1/2 garrafa de cerveja – 300ml - fiz com cerveja branca
quanto baste de salsinha picada para decorar - para quem gostar, altere para coentro


Coloque o azeite para aquecer numa panela, junte a cebola, o alho e mexa.
Acrescente as lulas já limpas, temperadas com sal e passadas levemente na farinha de trigo. Junte o tomate, corrija o sal e mexa o refogado.
Tempere com louro, pimenta-do-reino branca e a cerveja. Misture, tampe e deixe cozinhar por 20 minutos, até a lula amolecer. Como ficou com muito caldo, deixei mais um tantinho no fogo, destampado, para apurar um pouco.

Espalhe a salsinha e sirva.